王爽

　　中医有“药食同源”之说，美国癌症学会则认为，食疗不仅让病人获得抗癌所必需的营养素，更因为它是一种病人可以参与并掌握的自然疗法，这对于处在治疗阶段、带癌生存或已康复的癌症患者来说，都显得特别重要。那么，癌症病人的吃有哪些讲究呢？

　　在多数情况下，手术、放疗、化疗使病人对热量的需求增加，另一方面却干扰了人的食欲以及对食物的消化、吸收和利用。此阶段须采取少食多餐的进食方式，选择病人喜好而又容易咀嚼、下咽、消化和吸收的食品，即使是属于高热量、高脂肪的食品，只要病人能接受，也应予以满足，获取足够热量是最重要目标，可暂不顾及减肥问题。

　　但化疗阶段须谨慎补充营养素，以免干扰治疗。维生素C和维生素E能减少或阻止正常细胞发生氧化反应，增强免疫力。而有些抗癌药是通过增强癌细胞内发生氧化反应而达到抗癌目的，此时大量服用维生素C或维生素E给抗癌治疗帮了倒忙。此外，癌症病人更应注意食品卫生，不吃生鱼、生肉，不喝不洁饮料，水果、蔬菜要彻底清洗干净等。

　　饮食治疗的同时要配以有规律的轻体力活动，以便减轻疲乏感，改善食欲，帮助消化，预防便秘，维持良好的体力和肌力。体力活动还有助于减轻患病导致的紧张、忧虑的情绪。

　　治疗结束后，进食目标就是强体，以防癌复发。病人此阶段须保证摄入的热量充足和营养素全面。避免大量食用高糖食品，以防影响其他食品摄入，酒少喝或不喝，以紫葡萄汁、番茄汁、橘子汁等来替代苏打饮料，可防癌和心血管疾病。

　　癌症病人参考素食者及节食者以水果、蔬菜、豆类、坚果、粗粮为主的膳食模式而改变了自己的生活方式，可获得长期生存和比以前更好的生命质量。

　　稿源： 新晚报
　　作者： (见稿内署名)
　　编辑： 全先军